A magyar szalámigyártás olasz gyökerei
A szalámigyártás a mai napig a magyar élelmiszeripar egyik vezető ágazata, igazi eredetéről mégis keveset tudunk. A magyar nagyipari szalámigyártás kezdeteit, a korszakban alkalmazott gyártási technológiákat a magyar földre betelepülő családoknak köszönhetjük.
A tárlatvezetést a kiállítás szakirodalmi alapját adó Salamucci! A Vidoni testvérek és társaik című kiadvány szerzője és a kiállítás kurátora, dr. Blaskó Barbara tartja.
(A kiadvány megvásárolható a múzeum-shopban.)
Időtartam: 1 óraMaximális létszám: 20 főA vezetést tartja: Dr. Blaskó Barbara
Ár: Múzeumi belépő + 1000 Ft programdíj
Regisztráció szükséges: mkvmuzeum@gmail.com, vagy telefonon: +36 1 375 6249
